車子緩緩進入「綠茶溫家堡」廣場，空氣中飄散著似有若無的茶香，跨入茶廠內，哇~~好香喔！濃郁的綠茶香氣撲鼻而來，在飽足飯食的渾沌午后，讓大夥兒猶如喝了蠻牛般的精力充沛~~~
由年輕有為的第三代溫吉誠為我們說明茶廠歷史….
民國60-70年代，整個關西地區大概有 60 幾間製茶園工廠，佔地約 6000 公頃，每個月平均生產30 萬斤的茶葉，以外銷為主。
而仁安里的好水質更加適合，因此非常風光，替經濟起飛的台灣立下汗馬功勞。
雖然好景不在，但遺留下來的紅磚廠房及鐵鏽斑駁的各式機具，讓人彷彿聽到轟隆隆的機器聲、看到穿梭廠內的身影、感受高溫悶熱的廠房，讓阿貲也不禁汗水直下，真實體會製茶產業的辛苦…
置放於廠房外的另類感謝狀~~~
參觀完老茶廠之後，仁安的好山好水當然不容錯過囉!
信步於靜謐純樸的鄉間小道，不自覺得放慢腳步、放空腦袋，感受最純粹的涼風、欣賞最原始的景致。
「奉茶寮」，仁安鄉自來以種茶為主，幾乎家家戶戶都是茶農；由於以前交通不發達，多以徒步為主，因此許多人家都會在自家門口放上一壺茶，供路人解渴休息（超有人情味…），由此演變成今天的「奉茶寮」。
茶寮裡的一樑一架、一草一木、甚至地板等，全部出自於社區居民之手。
解說員的一席話，真的令阿貲很震撼…
沒錯，這「奉茶寮」確實不如台北許多公園內的涼亭精緻，但 「奉茶寮」是座充滿溫度的休憩區，因為，這是仁安鄉居民合力打造，屬於他們獨有的傳統習俗與夢想…
仁安鄉得天獨厚地擁有清甜的好水質，許多遊客都專程到水母娘娘廟來取水。據說這裡的水質甜到螞蛦都不放過喔~~~
天色逐昏暈，如一池攪弄得霧濁的水。
雨來了！ 且來得兇猛，還好我們當機立斷縮短行程，得以倖免被突襲的狼狽。
但可惜了沒去朝聖水母娘娘廟了！
※養生可口綠茶糕
但可惜了沒去朝聖水母娘娘廟了！
近年來風行生態旅遊，結合手作DIY的複合性觀光產業，「綠茶溫家堡」（元昌製茶廠）在溫誠吉的帶領下，接受茶改輔導，採行有機栽培，生產自己最拿手的「綠茶」，已通過了台灣省有機農業生產協會（TOPA）有機認證標章。
同時轉型為觀光工廠，指導客人認識有機茶的裁培方式、製程及如何選購。
今天我們就做個最簡單、好吃的綠茶糕吧！
挖寶隊隊友們都很惜福，一點點餘渣都不放過…
麵粉、綠茶粉、糖、水，最單純的食材，最傳統的作法，蒸出最原始的美味！
看著各位隊友的表情，就知道有多滿足、多幸福喔~~~
「茶」品種似乎很多，到底有多少種呢？在溫老闆的簡單解說後，就讓阿貲現學現賣吧！
台灣茶葉約可分三大類：
不發酵茶 - 綠色的綠茶
發酵茶 – 紅色的紅茶
部分發酵茶 – 介於綠紅之間的金黃色、褐色…等。
發酵越久顏色越深，由綠轉金黃、褐色、最後變紅色。所以剛採摘的茶葉可以作成任何茶，完全取決於發酵程度。
綠茶含藏豐富營養素，如維生素A、維生素E、兒茶素等，受到越來越多人重視與喜愛；
挖寶隊的隊友們個個都是養生高手，入寶山豈能空手而回呢？
後記
喜茶、愛茶、品茶的風雅文士，仁安鄉將於10/01、10/02舉辦體驗活動
請大家密切關注FB農村挖寶趣，不要錯過了~~~
相關文章
----------------------------------------------------------------
